CARA MEMBUAT
Sambal Terasi
- Tumis cabai rawit, bawang merah, tomat, dan kemiri sampai layu, lalu tiriskan.
-
Masukkan garam dan ulek sampai halus.
-
Tambahkan Terasi Samhok dan minyak kelapa, lalu aduk sampai rata.
-
Sajikan.
Gurame Bakar
-
Bersihkan dan iris tipis ikan gurame. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit.
-
Haluskan bumbu.
-
Panaskan minyak di atas panci penggorengan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
-
Masukkan Asam Jawa Abfood yang telah dilarutkan dan aduk sampai rata.
-
Tuang kecap manis dan aduk sampai rata.
-
Oleskan bumbu yang telah jadi pada seluruh permukaan ikan.
-
Panaskan panggangan dan panggang ikan sembari mengoleskan lebih banyak bumbu pada ikan.
-
Panggang kedua sisi ikan sampai matang dan ikan berwarna kecoklatan.
-
Sajikan dengan sambal terasi dan lalapan.
